I nostri Ingredienti

I nostri Ingredienti

  • Ginepro

    Componente balsamica, leggermente erbacea.

  • Coriandolo

    Si utilizzano i semi di coriandolo per arrotondare ed ammorbidire i gin.

  • Angelica

    Le radici di angelica si utilizzano per stabilizzare la componente aromatica del gin.

  • Assenzio marino

    Si utilizzano le sue sommità che conferiscono al Gintonego, oltre ad una leggere nota balsamica, una piacevole nota salmastra.

  • Tintura assenzio marino

    A differenza di quello sopra, in questo caso le sommità dell'assenzio vengono utilizzate in infusione a freddo per conferire al gin finale quella punta leggermente amarognola che rende la bevuta più dry.

Genesi di Gintonego: dal Sogno alla Realizzazione

Gintonego prende forma come idea nel 2013, tra le mura della cantina della Trattoria De Toni a Grado, un'incantevole isola situata nella parte più meridionale del Friuli Venezia Giulia. Dopo anni di sperimentazioni culinarie e ricerca degli ingredienti perfetti, nel gennaio del 2022, Gintonego si trasforma da un semplice sogno nel cassetto a una realtà tangibile. Il 24 giugno dello stesso anno segna la nascita ufficiale del progetto.

Bottiglie Uniche di Gintonego: Un Elogio alla Qualità e alla Sostenibilità

Le bottiglie di Gintonego sono uniche nel loro genere, frutto di una cura meticolosa per ogni dettaglio. Esse ospitano esclusivamente ingredienti provenienti dal territorio, forniti da selezionati fornitori e vivai che si impegnano nella produzione responsabile, preservando la biodiversità dell'ambiente regionale. La scelta della bottiglia è altrettanto ponderata: realizzata con uno speciale vetro Wild Glass che incorpora fino al 100% di vetro riciclato nel processo di produzione.

Orgoglio di Grado: Gintonego e la Sua Identità in Etichetta"

L'etichetta rappresenta il tocco finale, sottolineando con orgoglio l'origine di Gintonego e il legame profondo con il territorio di Grado, l'isola del sole.

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